Ang proseso ng paggawa ng de-latang pagkain ay malamang na dumaan sa pagpili ng Raw Materials → pretreatment → Canning → exhaust, sealing → sterilization, cooling → heat preservation → packaging. Sa madaling salita, karamihan sa mga mikroorganismo na nagdudulot ng pagkasira ng pagkain ay......
Magbasa paMaaari ay ang paggamit ng pasteurization, ang isterilisasyon temperatura ay karaniwang tungkol sa 120 °C, at gulay, prutas isterilisasyon temperatura ay mas mababa, sa pangkalahatan ay 80-90 °C. Sa ganitong temperatura, ang karamihan sa mga sustansya sa lata ay mahusay na napanatili, at kakaunti lam......
Magbasa paAng pangmatagalang kalidad ng de-latang pagkain ay higit sa lahat dahil sa mga selyadong lalagyan at mahigpit na isterilisasyon. Lahat ng de-latang pagkain ay dapat na “Commercially sterile†bago ito maibenta sa merkado. Ang pangunahing paraan upang maisakatuparan ang komersyal na isterilisasyon ......
Magbasa paAng mga pangunahing sangkap ng mga naka-compress na biskwit ay harina ng trigo at asukal, taba, mga produkto ng pagawaan ng gatas, atbp. Hindi tulad ng mga ordinaryong biskwit, ang texture ay napakahigpit, at may mga katangian na hindi sumisipsip at malambot. Bilang karagdagan, ito ay dahil ang mga ......
Magbasa pa