The History of Ready-to-eat Rations

Ang pinakaunang mga rasyon na handa nang kainin ay mga probisyon na dala ng mga sundalo para kumain sa labanan. Ang mga rasyon na handa nang kainin ay unang lumitaw sa panahon ng Napoleonic, at sa una sila ay tinned, simple sa iba't-ibang at karaniwan sa lasa.
Malaki ang pagbabago ng mga rasyon na handa nang kainin sa pag-unlad ng panahon at teknolohiya.
Ang unang barayti ay iba-iba, tulad ngmataas na enerhiya na biskwit, de-latang pagkain, MRE, atbp. Ang serye ng militar na MRE, halimbawa, ay mayroong mushroom na may minced meat, white noodles, fried rice, sauce beef, energy bar, instant powder drinks, chewing gum, tsokolate, matamis na malutong na pipino, maanghang na repolyo, pinatuyong blueberry o mangga . Mataas na enerhiya, masustansyang sangkap, masaganang lasa.
Ang pangalawang paraan ng packaging ay patuloy na ina-update. Mula sa nakaraang paraan ng canning hanggang sa kasalukuyang pressure flexible packaging bags. Ang canning ay isang napaka-karaniwang pamamaraan ng pag-iimbak ng pagkain na malawakang ginagamit nang higit sa 100 taon. Ang mga pangunahing prinsipyo ng canning ay napaka-simple. Lutuin ang pagkain sa garapon upang patayin ang lahat ng bakterya sa garapon, pagkatapos ay i-seal ang garapon (bago man o pagkatapos lutuin ang pagkain) upang maiwasan ang pagpasok ng mga bagong bacteria. Ang mga laminated flexible packaging bag ngayon ay malambot sa texture, gawa sa makapal na aluminum foil at maraming layer ng plastic. May tatlong pakinabang ang packaging kaysa sa mga cylindrical na metal na lata: ito ay mas magaan at mas nababaluktot, ibig sabihin, maaari itong makatiis ng mas maraming pinsala sa ligaw, at ito ay patag. at madaling dalhin sa isang backpack o bulsa. Ang patag na hugis ay nagbibigay din sa pakete ng kalamangan sa paghawak. Sa pabrika, kailangang i-pack ang pagkain sa mga bag, pagkatapos ay selyuhan at pakuluan para sa pagdidisimpekta. Ang oras na kinakailangan upang mapainit ang pagkain sa temperatura na kailangan upang patayin ang bakterya ay lubhang nabawasan. Karaniwang ginagawa nitong mas masarap ang lasa ng produkto.

Ang ikatlong paraan ng pag-init ay nagbabago. Lahat ng militarMREay nakabalot na ngayon ng walang apoy na pampainit. Gumagamit ang mga flameless na heater ng simpleng kemikal na reaksyon upang magbigay ng sapat na init para magpainit ng pagkain. Ang prinsipyo ng walang apoy na mga heater ay ang paggamit ng oksihenasyon ng mga metal upang makabuo ng init.