Mga Dahilan Kung Bakit Maaaring Ipreserba ang Mga Pagkaing Latang Walang Preservative

Mga dahilan kung bakitde-latang pagkainmaaaring i-preserba nang walang preservatives
Noong 1970s at 1980s, ang mga kamatis at noodles ay maaaring kainin sa taglamig. Noong panahong iyon, kapag ang mga kamatis ay nasa merkado sa maraming dami, maraming tao ang bumili ng mga ito sa bahay at gumawa ng tomato sauce para magamit sa taglamig. Ang paraan ng paggawa ng tomato sauce sa bahay ay napaka-simple. Ito ay upang hugasan ang mga kamatis, blanch ang mga ito, alisan ng balat ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang bote ng tubig na may asin, pagkatapos ay ilagay sa isang rubber stopper, magpasok ng isang karayom, at singaw sa steamer para sa mga 30 minuto, pagkatapos ay bunutin ito. Ang mga karayom, cool, upang ang tomato sauce ay maiimbak hanggang taglamig, at ang lasa at kulay ay napakahusay. Ang prinsipyo ng paggawade-latang pagkainay katulad ng paggawa ng ketchup sa bahay. Ang mga hilaw na materyales ay pinoproseso, inilalagay sa mga lata (mga lata na bakal, mga bote ng salamin o nababaluktot na mga bag ng packaging), ni-vacuum, tinatakan, at pagkatapos ay pinainit at isterilisado. Pagkatapos ng paglamig, handa na ang mga natapos na lata. Matapos mailagay ang pagkain sa tangke, pagkatapos maubos, ma-seal, at ma-sterilize, ang lalagyan ay ganap na selyado sa isang oxygen-free na kapaligiran upang makamit ang aseptikong estado ng selyadong pagkain. Walang kondisyon para sa mga mikrobyo (bakterya) na lumago at dumami sa labas ng tangke. Ang bakterya ay hindi maaaring pumasok sa tangke, kaya ang pagkain ay hindi masira, at hindi na kailangang magdagdag ng anumang mga preservative. At saka,de-latang pagkainay may kasaysayan ng higit sa 200 taon, at walang pang-imbak sa lahat sa oras na iyon.De-latang pagkainay isang ligtas, masustansya, maginhawa at maginhawang pagkain. Ang mga de-latang pagkain ng China ay nagluluwas ng humigit-kumulang 3 milyong tonelada bawat taon at ibinebenta sa higit sa 100 mga bansa. Karamihan sa mga aerospace at submarine na pagkain ay mga de-latang pagkain. Sa katunayan, ang mga de-latang pagkain ay malapit na nauugnay sa ating buhay. Ang matamis na mais, tuna, mushroom, tomato sauce, prutas sa yogurt, at mga pandekorasyon na prutas para sa mga birthday cake sa industriya ng catering ay pawang mga de-latang pagkain. Bilang hilaw na materyales, ang eight-treasure na sinigang sa merkado ay isang tipikal na de-latang pagkain.