Paraan para sa Paggawa ng High Energy Compressed Biscuits

Paraan sa paggawanaka-compress na biskwit
Kadalasan mayroong ilang mga paraan para sa paggawa ng mga compressed biscuit. Ang unang uri,naka-compress na biskwitay ginawa sa pamamagitan ng pagdurog ng malulutong na biskwit, pagdaragdag ng mga sangkap at pagkatapos ay i-compress ang mga ito. Sa pangkalahatan, ang mga malulutong na biskwit ay ginawa ayon sa recipe at proseso ng produksyon ng mga malulutong o malulutong na biskwit, pagkatapos ay ang mga biskwit ay dinudurog sa pinaghalong butil at pulbos, at ang likidong syrup, grasa at tubig ay idinagdag, at ang halo ay pantay na hinalo sa modelo at na-compress sa pamamagitan ng mechanical compression. maging.
Ang pangalawa ay ang paghaluin ang iba't ibang pulbos na hilaw na materyales na may likidong langis at syrup at iba pang mga hilaw na materyales, pukawin ang mga ito sa isang butil-butil na istraktura, at pagkatapos ay gumamit ng airflow o kumukulong kagamitan sa pagpapatuyo upang maghurno, matuyo at pagkatapos ay maghulma.
Ang ikatlong paraan ay batay sa patentadong high-calorie at low-proteinnaka-compress na biskwit. 150~250 bahagi ng pregelatinized starch, 30-50 bahagi ng edible vegetable oil, 20-40 bahagi ng asukal at food coloring, pampalasa ahente. Pre-gelatinized 10%-20% starch slurry, tuyo, tableted at durog sa temperatura na 80-120℃. Ang BHA, BHI, at dimethyl polysiloxane ay mga defoamer, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito ayon sa iniresetang pormula upang makagawa ng kuwarta, at i-bake ito sa 180-185°C sa loob ng 15-18 minuto hanggang sa mabuo ang isang matigas at malutong na balat. Ang mga natapos na biskwit ay frozen at nakabalot na Tindahan.