Iba't ibang uri ng de-latang karne(1)

(1) Pinasingawde-latang karne: mga lata na ginawa sa pamamagitan ng direktang pag-canning ng mga hilaw na materyales nang hindi niluluto pagkatapos ng paunang pagproseso. Upang mapanatili ang kakaibang lasa ng orihinal na pagkain, kaunting table salt (o dilute brine) at pampalasa lamang ang idinagdag. Ang mga orihinal na lata ng juice ay nabibilang din sa mga steamed can, ngunit ang sopas ay dapat idagdag sa orihinal na juice can, habang ang mga steamed can ay karaniwang hindi nagdaragdag ng sopas. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagpapanatili ng natatanging lasa ng mga hilaw na materyales sa pinakadakilang lawak. Gaya ng de-latang hilaw na baboy, steamed beef, white cut chicken at iba pa.

(2) pampalasade-latang karne: mga lata na gawa sa hilaw na karne pagkatapos matapos, precooking o pagprito, canning pagkatapos lutuin, at magdagdag ng seasoning juice. Ayon sa iba't ibang paraan ng pagluluto at pagdaragdag ng juice, ang mga lata na ito ay maaaring hatiin sa nilagang baboy, spiced pork, black bean juice, concentrated juice, curry, tomato juice at iba pa. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng natatanging lasa at aroma ng mga hilaw na materyales at sangkap, pare-pareho ang kulay at maayos na hugis ng bloke. Gaya ng nilagang baboy, curry beef, de-latang karne ng kuneho sa tomato sauce, atbp. Ang mga pampalasa ay ang pinakamaraming uri ng de-latang karne.