Home made na de-latang karne

Tbawat isa kung paano gumawa ng de-latang karne sa bahay.

1.Alisin ang taba mula sa karne. Maging ito ay manok, baboy, baka, karne ng usa o iba pang karne, alisin ang taba bago ilagay sa de-lata. Sa ganitong paraan, hindi masasayang ang espasyo dahil sa taba, at maiiwasan din ang paghawak sa gilid ng tangke. Kung may taba sa talukap ng mata, hindi ito sapat na selyado.

2.Gupitin ang karne sa maliliit na piraso o piraso. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, upang ang bawat piraso ng karne ay ganap na mapainit sa panahon ng proseso ng canning. Kapag hinihiwa ang karne, mag-ingat na alisin ang mga buto o kartilago. Kung maaari mong gilingin ang karne, hindi mo na kailangang hiwain. Gawin ang karne sa isang maliit na pie. Ang frozen na karne ay mas mahusay kaysa sa karne sa temperatura ng silid.

3.Pakuluan ang karne. Magdagdag ng kaunting mantika sa kawali na bakal at lutuin ang bawat panig ng karne sa loob ng ilang minuto. Kapag naluto na, lumiliit ang karne, para mas maraming karne ang ma-de-lata. At ang pagluluto ng karne ay maaari ring gawing mas masarap ang karne. Hindi kinakailangan na lutuin ang karne, ngunit maaari ring de-latang hilaw na karne, maliban kung ito ay de-latang giniling na karne. Timplahan ng pampalasa bago ilagay sa lata.

4.Ihanda ang lata. Lagyan ng kaunting tubig ang lata at painitin ito sa kalan. Bago gamitin, takpan ito at ilagay sa mainit na tubig para sa pagdidisimpekta.

5.Pagbobote. Gumamit ng kutsara upang ilipat ang karne sa lata, at idagdag ito ng 2 pulgada ang layo mula sa tuktok ng lata. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig o sabaw sa bote sa 1 pulgada ang layo mula sa tuktok ng lata. Huwag punan ito, ngunit mag-iwan ng ilang espasyo sa itaas ng antas ng likido.

6.Linisan ang mga garapon at i-seal ang mga ito. Punasan ang gilid ng bote ng papel na tuwalya na gawa sa rattan vinegar upang matiyak na walang taba o langis na nalalabi. I-clamp ang takip ng bote gamit ang mga pliers, ilagay ito sa garapon, at higpitan ang singsing sa paghila ng lata.