Luncheon Meat Canned

Karamihan sa mga tao ay kumain ng karne ng tanghalian na de-latang. Ang ganitong uri ng de-latang karne ay hindi lamang masarap at napaka-maginhawang kainin, kaya maraming mga tao ang pipiliin na bumili ng higit pa at iimbak ito sa bahay. Kapag kumakain ng mainit na kaldero, ang Luncheon meat na de-latang isa rin sa mga ulam na dapat i-order. Matapos maluto ang karne ng tanghalian sa mainit na kaldero, masarap ang lasa. Dahil ang lunch meat mismo ay may malakas na aroma, kahit anong gawin natin, masarap ang lasa.

- Anong uri ng karne ang de-latang karne ng tanghalian? Bakit mas matibay ang lasa kaysa sa ordinaryong karne?
Maaari tayong gumamit ng karne ng baka, baboy at manok para gawing karne ng tanghalian. Ang pinakamabentang karne ng tanghalian na naka-kahong sa aming kumpanya ay gawa sa baboy.
Una sa lahat, ang mga sangkap ay sariwang streaky pork. Dapat nating piliin ang streaky na baboy na may parehong proporsyon ng taba at walang taba na karne, pagkatapos ay hugasan ito at ilagay ito sa gilingan ng karne upang durugin ito upang maging meat paste. Kung walang gilingan ng karne, maaari rin tayong direktang bumili ng meat paste o i-chop ito ng kutsilyo.




Pagkatapos ay maghanda ng isang mangkok, talunin ang dalawang itlog sa mangkok, pukawin ang mga ito, maglagay ng angkop na halaga ng harina at almirol, pukawin nang pantay-pantay at gumawa ng isang batter. Ibuhos ang batter sa inihandang meat paste at ihalo nang pantay-pantay, na maaaring tumaas ang pagkalastiko ng karne ng tanghalian na naka-kahong. Pagkatapos ay maglagay ng angkop na halaga ng tinadtad na bawang at sibuyas, puting asukal at asin, ibuhos ang ilang oyster sauce, hilaw na toyo at alak sa pagluluto, o magdagdag ng angkop na dami ng paminta ayon sa iyong sariling panlasa at patuloy na haluin sa isang direksyon, na maaaring gumawa mas nababanat ang karne.

Maghanda muna ng isang lalagyan, i-brush ito ng isang layer ng mantika, pagkatapos ay ilagay ang meat paste, pindutin ito nang mahigpit, at maglagay ng isang layer ng tin foil dito upang mai-seal ito. Kapag handa ka na, maaari kang mag-steam sa steamer sa loob ng 40 minuto. Ilabas ito at hayaang lumamig. Pagkatapos ay tanggalin ang tin foil at i-freeze ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ilabas ang karne ng tanghalian na de-latang at gupitin ito sa mga piraso!